第44章 最好的厨师

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      跪在一品楼门前的那个伙计，名叫宋小云，十六岁。
          
      他来到一品楼学厨已有三年时间，不过这三年的时间，他却只学会了一道菜。
          
      但就是这一道菜，却害了他。
          
      这道菜的名字叫作芦笋烧虾球。
          
      春夏相交的时候正是芦笋生长最旺盛的时候，所以客人们都爱来店里点这道菜。
          
      新鲜的竹笋配上嫩滑的虾球总能让食客们口舌生津，饭也会多吃上几碗。
          
      那天掌勺的赵师傅和往常一样准备烹制他的拿手菜品芦笋烧虾球，但是菜刚下锅，腹中却传来一阵绞痛。
          
      肚子坏了，赵师傅忍不住皱起眉头，小腹内一阵翻江倒海，几乎要崩出最后一道防线。
          
      他实在憋不住了，便将锅离火，口中高呼：“宋小云看着灶台！”说罢便匆匆奔茅房去了。
          
      赵师傅也不知道昨天是吃的什么东西把肚子吃坏了，去了半天都没回来。
          
      前面的客人不停催菜，跑堂的王二心急如焚，过来质问宋小云，“你师父去哪了？”
          
      “去茅房了！”
          
      “这个时候去茅房？”王二急的一脑门子汗，“前面那几位爷来头不小，要是等着急了，我可吃不了兜着走！”
          
      “师父应该就快回来了。”
          
      “这都等多久了。”王二指着锅里的菜，“我看这芦笋虾球不是已经熟了吗，该能出菜了吧。”
          
      “还没有调味，成不了菜。”
          
      “那你就调味啊，还愣着做什么？”
          
      “师父有规矩，没他吩咐，我不能上灶台。”
          
      “哎呦，我的天哪！”王二急不可耐道：“这都火烧眉毛了，要是再不上菜，我这差事兴许就保不住了，就算你帮哥哥我一回，求你了还不成嘛！”
          
      宋小云跟在赵师傅身边三年，这道菜他看师父做了三年，要说会他自然也是会的，可就是从来没上手做过。
          
      一来他心里有些手痒，二来架不住王二的再三催促。
          
      “我就帮你这一回，要是师父骂起我来，你得替我说情。”
          
      “没问题，包在我身上。”王二拍着胸脯保证道。
          
      “好。”
          
      宋小云上了灶台，他第一次做菜虽然有些紧张，但是思路还是清晰的。
          
      如果直接把锅回炉，锅烧热了，那芦笋和虾球也就老了。
          
      所以他没有按照正常的方法，而是另架了一口炒锅，大火烧热。锅身烧得滚烫之后，将之前的半成品重新倒入新锅。
          
      因为刚刚离火以后，锅中的余温已经把芦笋和虾球煨熟了，所以这第二次只需要过一遍热锅就可以了。
          
      他快速翻炒两下，按量添入食盐、酱油等调味品，最后淋上明油起锅出菜。
          
      “上菜吧。”宋小云信心满满地走下灶台
          
      “你这手艺可以啊！”王二端着这盘刚出锅的芦笋虾球，他虽然没吃过这道菜，可他见得多，宋小云做的这道芦笋虾球无论是色泽和香味都不输赵师傅的手艺，“看来你师父真的把好东西都教给你了呢！”
          
      宋小云却没再多说。
          
      这些年，赵师傅虽然待宋小云不错，但是他一直没有将做菜的手艺教给宋小云。因为他一直说宋小云天分不够，并告诫宋小云不要急功近利，做菜的学问很大，最起码得有十年的积累，绝对不是一朝一夕之功。
          
      宋小云虽然没有反驳师父，但他心里一直憋着一口气，想要证明自己。所以尽管师父没有主动传授他做菜的技巧，可他却一直偷偷观察、偷偷总结。
          
      他觉得今天是个机会，能够向师父证明，自己这个徒弟不是白当的！
          
      但他实在太天真了，灶台上总共就那么大点学问。老话说，教会徒弟饿死师父，他却连这个道理都不懂。
          
      他证明自己的天赋，就意味着要把师父从掌勺的位置一脚踢下去。
          
      所以赵师傅回来之后看到锅里的菜不见了，当场便大发雷霆：“臭小子，你自己有几斤几两难道不清楚吗，你居然敢动我的菜，你要是砸了我的招牌，我非扒了你的皮不可！”
          
      赵师傅还没来得及骂够，王二又匆匆跑了过来，“赵师傅，那包厢里的客人吃了你的菜，点名了要见你。”
          
      “哼哼，出事了吧。”赵师傅将围裙解开一把甩在宋小云身上，“回来我再收拾你。”
          
      但是那天，包房里的客人不光没有不高兴，反而对赵师傅的手艺大加赞赏，尤其是那道芦笋虾球。
          
      赵师傅因此还得了十两赏银，不过他回来之后还依旧板着个脸。
          
      “你也不看看你算个什么东西，没我的吩咐也敢碰灶台！”赵师傅指着宋小云的鼻子教训道：“今天得亏遇到的是一帮熟客，他们要不是看着我的面子，你现在恐怕早就被赶到大街上去了！”
          
      宋小云跪在地上吓得大气也不敢出。
          
      这一次他跪了三天，师父才原谅他，并且告诉他这是最后一次机会，要是下次再敢犯错，绝不轻饶。
          
      然而那件事之后大概过了半个月，也就是昨天早上，后厨了丢了两条腊肉，而当晚在后厨值夜的人正是宋小云。
          
      所以，他便被赶到了大街上。
          
      他以为这一次只要跪上三天三夜，师父就会原谅他。
          
      但他恐怕已经没有机会了。
          
      雨开始越下越大，单薄的身体也变得摇摇欲坠。
          
      脑海里忍不住涌现出三年前的画面，那也同样是个雨天，。
          
      宋小云披着蓑衣坐在一架没有车篷的马车上，他浑身都湿透了，冷得瑟瑟发抖。
          
      “就要到城里了。”赶车的男人终于将马车引上了一条平坦的大路上，车速也随之加快了不少，“小云，你进了城里一定得好好跟师父学本事，要知道这次机会是花了你们全家人半年的口粮才换来的，你得好好珍惜。”
          
      “知道了，三叔。”宋小云冻得声音都有些发抖。
          
      “你家里兄弟姐妹多，地里打不出那么多粮食养活一家人，你爹让我把你送走也是没有办法的事情，你千万不要记恨你爹。”
          
      “大哥二哥是家里的顶梁柱，弟弟妹妹们还小，去城里学徒只有我最合适，我不会怪爹的。”
          
      “你这么懂事我就放心了，出门在外一定要小心谨慎，听师父的话，到时候你混出息了，咱们可都跟着你沾光呢！”
          
      “放心吧，三叔，我一定会出人头地的，就算是当厨师，我也要当天底下最好的厨师！”
          
      ……
          
      我要当天底下最好的厨师！我要当天底下最好的厨师！
          
      他无论如何都忘不了那天坐在马车上自信满满的样子，他以为自己只要足够努力就一定能够成功。
          
      但现实却是如此的冰冷。
          
      昔日的誓言像鞭子一样，狠狠地抽在他的脸上！