第69章 周天王的邀请

作者:三月的救赎 | TXT小说下载 | 返回目录:69章/326章 | 上一节 | 下一节

    等杨雨彤回来时，男嘉宾们已经聚在起杀鱼。
      
      她做贼似把方源拉到了边，“那块石头真美，开始还以为未经打磨石头会很丑呢，没想到圆润得如同天然宝石，虽然黑黝黝却透着神秘光亮，看俗物！怎么会认得它？”
      
      方源给她讲了家里那小块，她惊讶问：“那么小点有这么沉？难怪手里这块，坠得走路都费劲！”
      
      “最好让云姐提前给它办好托运，然可上了飞机，其实这块铁质陨石，通过安检！”
      
      “嗯，这让她去办，等明天们跟她在机场见面了。”
      
      两个几乎头碰头凑在起嘀嘀咕咕，幸好们有绯闻在身，这么神神秘秘反而会有没有眼力价过来打扰。
      
      过也很快回到了群里，现在可直播状态，能给留下太多笑柄和猜忌。
      
      做这种鱼第步，在于处理鱼头，当地几乎都懂。
      
      那位向导亲自操刀，而且刀工极快，过几分钟，将刮净鱼鳞、分离鱼头鱼身、处理鱼鳃、切离鱼骨等工序处理完毕。
      
      这种雄鱼收拾起来，最关键步还将鱼头与配料搅拌均匀。
      
      到了这步，方源有话语权了。
      
      自小生长在海边，又对鱼头有偏好，当然也懂得如何制作。
      
      现在虽然在野外，可该带调料都带全了，拾捯起来并麻烦。
      
      进行腌制同时，临时灶台已经添水烧锅，黄老师和冯韶蓉则在准备需要食材调料。
      
      当地般家里做鱼头，会用生姜、生蒜避腥。
      
      黄老师在那个燃气灶头也这么操作，将姜和蒜剁成小粒，炸成金黄色，用以避腥。
      
      按照说法，经过爆炒后姜蒜香气足，完全可以掩盖掉鱼头腥味。
      
      空出来灶头，随后开始制作鱼身其部位烹制了。
      
      之所以临时用石块垒起来另个灶头，由于烧这种鱼头需要大火，普通燃气灶头可没有那么高温度。
      
      负责劈柴彭彭，这家伙现在可劈柴行家里手，前两季时间把给锻炼出来了。
      
      最后程序方源厨艺展现，大度黄老师并知实际水平如何，但对这菜理论水平低。
      
      今天在野外，材料再齐全也找来砂锅跟天麻，所以要做清蒸雄鱼头。
      
      打开保持鱼头煨养入味保鲜膜，股浓郁香气溢满了整个灶台区。
      
      凉油下锅，快速倒入鱼头翻炒，随后再盛出来，给锅内加进水开蒸。
      
      蒸之前，没忘了把黄老师煎至金黄色姜与蒜和着香油浇在鱼头上，经过爆炒后姜蒜香气足，完全可以掩盖掉鱼头腥味。
      
      蒸鱼头时间把握也美味关键，8-10分钟够了，久了鱼头容易老，而短了，鱼头又容易熟。
      
      没有分钟，在锅里水烧开后，其实已经冲鼻浓香溢飘出来，即使喜欢鱼腥气，样被勾起来强烈食欲感。
      
      趁此机会，可没闲着，在面板上倒入生粉，把同样事先片好鱼片放在生粉上，用擀面杖敲打。
      
      敲打要均匀，至鱼片薄而烂，使其敲打至两倍大时可以了。
      
      另个灶头上炒锅里有烧开水，把敲打好鱼片放入水中汆熟，片刻捞起，放凉水中过凉。
      
      倒了炒锅里水，上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味，大火快炒、最后勾欠出锅。
      
      行云流水般操作，仅仅才花了分钟，美味熘鱼片完成了。
      
      经过敲打鱼片吃起来更劲，外面层生粉、在制作过程中保留住鱼本身营养流失，吃起来异常滑嫩又健康。
      
      此时土灶上蒸鱼时间也差多了，在走过去起锅时候，那个燃气灶台归于覃向导操作了。
      
      按照事前安排，会根据当地口味，利用剔下来鱼肉，做几家常菜。
      
      什么鱼米羹、凉拌鱼皮、红烧鱼肚、酸甜鱼腩、炸鱼排，光听名字口水直流。
      
      黄老师则负责旁边打下手，边学习烹制过程，多学几菜永远演戏、教学主业之外，最大兴趣爱好。
      
      清蒸雄鱼头出锅后，何老师首先盛了勺给正在忙碌着黄老师两品尝。
      
      前者瞬间瞪大了眼睛直呼惊奇，而那位覃向导则朝方源竖起了大拇指：“比们当地口味更鲜美，这个流程学会了，回家今晚自己做着试试！”
      
      小碗里还剩点，何老师端给了周伟雄。
      
      天王汤匙入口，闭起眼睛来回味表情，把其馋得直吞口水。
      
      “阿源，回去前帮搞条，回家后给们家口做个全鱼宴！”
      
      条几斤野生雄鱼，确实足够做个全鱼宴了，甚至还有富余。
      
      覃向导提议：“山下卖鱼那里有充氧鱼袋，再把卫生纸遮住鱼眼睛，鱼看见光会安静，挣扎，中途没有水，鱼也能存活阵。”
      
      周天王显然把这件事认真了，张手把围观群里林盛潮招了过来，低声跟絮叨了好会儿。
      
      “们能去大哥家里做客？”杨雨彤悄声在方源耳边说，语气里兴奋显而易见。
      
      她自己死活要跟着去，反正方源此去只试镜，顶多了两天能返回。
      
      为此她还跟云姐吵了几句，当时在边上听着方源别提多尴尬了。
      
      后来还周天王出面解释，个邀请在前，云姐把电话打回公司征询了领导意见后，才同意了这次随行。
      
      “刚才也以为只客套话，没想到当了真，那们过去叨扰下呗！”
      
      其实知周天王目前已经在鹰酱国定居，为了更好陪伴家。
      
      偶尔回港岛祭祖，再回归乐坛后个演唱会。
      
      两个孩子也专门跟单位里请了假，跟着父母起回来了。
      
      们跟着去港岛，更多地为了照顾周天王年逾老母亲。
      
      而这位含辛茹苦了大半生老家，早在几年前瘫痪在床。
      
      但她坚持参加儿子演唱会执着，却直保留了下来。
      
      尽管目前由于她身体情况，已经从全国各地跟着跑，变成了只参加设在港岛演唱会。
      
      天王父亲年前去世了，直极其孝顺周伟雄，把对长辈全部爱都投入在了母亲身上。
      
      据说至今都岁了，被母亲狠狠瞪眼，照样会吓得敢言语。