17 爆炒田鼠肉

作者:绿豆红汤 | TXT小说下载 | 返回目录:17章/255章 | 上一节 | 下一节

    装花生筐用衣裳罩着，里面塞了几只带血田鼠，有它们吱吱尖叫，洞里鼠敢再出来。
      
      竹筒爆炸声消失了，两只狗跃跃欲试地靠近洞口，对着有动静洞口狂扒，嘴里发出呜呜威吓声。
      
      邬常安推开黑豹，伏身蹲下用竹叉往洞里戳，听到洞里田鼠吱吱叫，瞬间来劲，握着竹叉用力地往洞里戳，手上青筋都绷出来了。
      
      黑豹凑过来，它冲洞里汪汪叫，两只狗爪子在洞口飞快地刨土。邬常安担心竹叉会戳到它狗嘴，手上动作发生偏移，慢了几瞬，洞里田鼠跑了。
      
      黑豹呜了声，它盯着乱糟糟洞动作了。
      
      “让来凑热闹。”邬常安给它巴掌，“成事足，再去找。”
      
      起身去找陶椿，见她另择个鼠洞堆柴生火，靠近问：“还要继续炸？没竹子了，再去砍捆竹子过来。”
      
      陶椿摆手，“炸过波了，再炸也炸出来了，试试烟熏。这些鼠洞或许都相通，生堆火，看看哪些洞冒烟。”
      
      “好。”邬常安拍手，热血沸腾地说：“还怪聪明，以前也做过这个事？”
      
      陶椿当做没听见，柴烧着了，她拿砍刀去割小捆青草，青草堆在火上熏，腾腾白烟翻滚，她眼疾手快地抽撮冒烟青草塞进洞。
      
      “这个洞冒烟了。”邬常安快步过去，“要做什么？守着还堵着？”
      
      “先堵。”陶椿继续往洞里塞带火柴和草，她目光逡巡着，说：“那个洞也冒烟了。”
      
      邬常安用土碴子封洞口，再去封另个。
      
      陶椿这里火势加大，躲在洞深处田鼠被熏了出来，蹿出洞没跑几步进了狗嘴。
      
      只田鼠顶开洞口塞土碴子，半个身子刚露出来挨了棍子晕过去了，邬常安拎着尾巴扔进筐里。守在这个洞口，会儿又蹲守到只毛色偏乌大田鼠，看毛色晓得活年数短了。
      
      地下悉悉索索动静渐渐消失了，陶椿把最后把带火青草塞洞里，等了会儿见没田鼠再出来，她自信地说：“好了，这个鼠窝里田鼠逮绝了，换下个。”
      
      邬常安把另外个堵着洞口扒开，其中两个洞口里各趴着个熏死田鼠，用竹叉扒出来扔筐里。
      
      陶椿去割青草捡干柴时候，把逮空几个鼠洞做上标记，免得待会儿弄混了。
      
      柴捡来了，陶椿挑个鼠洞继续生火，邬常安捡了堆土碴子站旁守着，哪个洞冒白烟堵哪个洞。
      
      两只大黑狗兴致勃勃地蹲在空地上，它俩比还兴奋，狗眼灼灼放光。
      
      洞里有了动静，田鼠还没露头狗先动了，黑狗唰两步跑，出洞大田鼠闯入狗嘴。
      
      狗抓田鼠动作越发娴熟，邬常安派上用场了，只用跟在狗后面收捡被狗咬死田鼠。
      
      “咚”声，火堆炸开，陶椿下意识避开几步，她还没反应过来什么状况，邬常安已经追了上去，直撵到花生地另头才把只肥得流油田鼠抓回来。
      
      “田鼠闯火堆？”陶椿问。
      
      “嗯，这只田鼠小，估计有斤重。”邬常安低头看，笑着说：“也知它傻还聪明，差点让它逃了。”
      
      陶椿把炸开火堆拢起来，继续加柴烧火。
      
      第个田鼠窝没动静了，邬常安去排查地里鼠洞，还有个洞没冒烟。
      
      接下来，陶椿如法炮制，又灭了个田鼠窝。
      
      忙着抓田鼠，个上午这样过去了，陶椿看了看太阳，说：“快清点下，们要回去做饭了。”
      
      两只大黑狗突然警惕地看向北边，黑狼“呜”地声，黑豹竖起尾巴狂吠两声，陶椿小心看见它屁/眼子张缩，她哈哈大笑。
      
      邬常安疑惑，“笑什么？”
      
      陶椿摆手，她乐可支。
      
      “谁在这儿？邬家兄弟？”个男走过来，们面色严肃，打头男紧绷着脸问：“有没有听见爆炸声音，放鞭炮还炸什么？”
      
      邬常安反应过来，们闹出动静让附近误以为陵里出事了，忙解释说：“砍了竹子烧，竹筒炸了，放鞭炮。”
      
      “这儿烧竹子？这时候烧什么竹子？”打头男确闻见了烧柴味，松懈下来，叮嘱说：“在山里生了火千万记得灭火，等火星灭了才能走。”
      
      邬常安看了看摇晃竹筐，招手说：“们上来瞧瞧，发现了逮田鼠好法子……噢，也发现，、……”瞥了眼坐在地上女鬼，当着她面，媳妇字如何都吐出来。
      
      个男过河大步上来，见花生地还有个女，们反应过来：“之前听说定了婚事，兄弟，这媳妇？”
      
      邬常安“哎”了声，“这陶椿，娘家定远侯陵。今天用竹筒炸鼠洞法子她想出来，们半天抓绝了窝田鼠。”
      
      说着掀开筐上罩上衣，难怪筐晃荡得厉害，这些田鼠在啃竹筐！
      
      “嗬！”探头过来男惊了跳，半筐田鼠摞在起，看得身上发麻。
      
      邬常安给们介绍炸鼠洞、熏鼠洞法子，“们得闲了也试试，比挖鼠洞逮田鼠有用。”
      
      “这个法子好，回去了试试。”身量稍矮男看向陶椿，说：“妹子，叫陈青云，家住在山坳里，记得去过，得闲了去找嫂子说话。她娘家惠陵，跟娘家挨得近，俩说准还见过面。”
      
      陶椿应下了，“得空去找嫂子，下次约她起回娘家。”
      
      “记得灭火，们走了。”另个男说。
      
      “们要要田鼠？给家里猫狗带点回去。”邬常安问，这半筐田鼠有斤，家黑狼和黑豹撑死也吃完。
      
      个各拎只死田鼠走，邬常安灭了火，挑上筐跟陶椿起回家。
      
      “吃过田鼠肉吗？”陶椿问。
      
      “没有，又缺这口肉。吃过？”问。
      
      陶椿“啧”声，“问什么答什么，要追问。”
      
      “只能问，能问？”邬常安服。
      
      陶椿阴笑几声，吭声了。
      
      路过邬小叔家，家烟囱在冒烟了，陶椿让邬常安先回去做饭，她拐去邬小叔家接小核桃。
      
      两只黑狗颠颠地跟陶椿走了。
      
      “堂嫂，做饭呢？”陶椿站在灶房外探头，“小核桃今天在在家？领她回去。”
      
      “让她在家吃饭了。”翠柳起身，“她跟堂嫂在屋里玩，去问她回回去。”
      
      小核桃听到声跑出来了，她欢快地问：“婶婶，来接回家？”
      
      “对，小叔回家做饭了，来接。”陶椿拉住小丫头手，说：“堂嫂，们走了啊。”
      
      翠柳点头。
      
      陶椿又去跟堂嫂打个招呼，她牵着小核桃往回走。
      
      刚靠近家，走在后面两只大黑狗猛地蹿出去，陶椿加快脚步，绕过门前树，她看见邬常安在门前喂蛇。
      
      菜花蛇看见陶椿，它吞下只大田鼠溜烟跑了。
      
      陶椿：“……它怕？”
      
      “要拿刀要宰，也怕。”邬常安拍了拍狗头，说：“等着，剩下田鼠烤熟了再喂们。”
      
      陶椿朝蛇溜走方向瞄两眼，她撸起袖子去舀水洗手，说：“挑只还没死田鼠宰了，晌午炒田鼠肉。”
      
      邬常安想吃，“仓房里还有腊肉，想吃肉去拿。”
      
      “想吃新鲜肉。”
      
      “去抓鸡。”
      
      陶椿瞥眼，她进灶房拿来菜刀，自己动手宰田鼠。
      
      剁下鼠头放血，斩下鼠足鼠尾，刀刃划破鼠皮，陶椿扯着鼠皮拽，半张鼠皮脱落。田鼠皮很薄，皮薄如纸，这点跟家鼠有很大差别。
      
      邬常安看得直吞口水，可以断定，这女鬼没少吃鼠肉，剥皮动作太熟练了。
      
      “除了田鼠，还剥过什么皮？”小心翼翼地打探。
      
      “那可多了，没剥过皮。”陶椿压着声音说。
      
      邬常安悻悻然，快手快脚地进灶房去做饭。
      
      “婶婶厉厉害？”陶椿偏头问蹲在旁看得认真小丫头。
      
      小核桃用力点头。
      
      守在旁大黑狗摇了摇尾巴。
      
      清理了只田鼠，清洗干净后，陶椿拎着肉进灶房，剥下来鼠皮让小核桃贴在树皮上。
      
      锅里在煮米，陶椿在食柜里看了看，说：“晌午蒸钵蛋羹，蒸两碗老南瓜，腊肉炒酸笋炒大盘，再炒小盆田鼠肉。”
      
      邬常安没意见，接过她递来老南瓜坐在灶前削皮。
      
      陶椿拿出个大陶碗打鸡蛋，个鸡蛋加水打散，拌半勺猪油，添小半勺盐，搅开后撇去浮沫。
      
      “南瓜削好了。”说。
      
      “竹篦子放锅里。”陶椿吩咐，“篦子放上来了把鸡蛋碗放上去。”
      
      她拿着刀切南瓜，老南瓜切片码在碗里，碗里也用加水，直接放锅里蒸。
      
      蒸菜上锅了，陶椿拿出泡好腊肉切片，腊肉装满碗，她刷了刷菜板开始剁田鼠肉。
      
      邬常安见她手起刀落间肉沫飞溅，想出个坏招，问：“吃过耗子吗？家里偷油偷蛋黑皮耗子，蛇喜欢吃。”
      
      家鼠跟田鼠相比可丑陋多了，又讨厌，陶椿皱眉，她高兴地说：“这时候提什么耗子，败胃口。”
      
      邬常安暗暗嘁声，心想也晓得败胃口。
      
      锅里米汤沸腾了，出去舀水洗了洗手，进来揭开锅盖，先把篦子转移到后锅，接着拿来饭篦子控米，溜动作很熟练，陶椿看在眼里很满意。
      
      “小核桃，喝喝米汤？”邬常安问，“给舀碗晾着，渴了来喝，别喝缸里凉水。”
      
      “给也晾碗。”陶椿接话。
      
      “噢。”
      
      锅洗干净了，邬常安见她还在剁耗、田鼠肉，端来酸笋和腊肉掌勺炒菜。
      
      老大两口子回来了，小核桃蹦蹦跳跳迎上去说：“小叔抓了好多好多田鼠。”
      
      “大哥，嫂子，俩先坐着歇会儿，饭还没做好，们回来晚了。”陶椿出来说。
      
      姜红玉洗手，“要帮忙吗？”
      
      “有邬常安帮忙，坐着歇歇。”
      
      邬常顺被小核桃拽着去看筐里田鼠，惊讶：“老，在哪儿逮这么多田鼠？”
      
      邬常安走出来，眉飞色舞地说：“跟陶椿在花生地逮，用竹筒炸，用烟子熏，地里田鼠洞被们掏空了。”
      
      邬常顺仔细打听，心动了，说：“等把花生拔完了，也砍捆竹子去炸鼠洞。”
      
      灶房里，陶椿在洗锅了，她喊邬常安来烧火。
      
      锅烧干了，她舀大勺猪油淋下去，接着往油里放大量姜、辣椒、青花椒，油爆香，小盆田鼠肉倒了进去。
      
      邬常安探头盯着，锅里肉炒变色了，味比炒猪肉香。
      
      “端菜。”陶椿喊，“最后个菜马上好了。”
      
      姜红玉进来闻到肉香觉得熟悉，她往锅里看，“炒什么肉？”
      
      “田鼠肉，大嫂敢吃吗？”陶椿往锅里续碗水，锅盖盖上继续焖。
      
      姜红玉瞅眼老，她觑着眼说：“瞒说，爹喜欢吃田鼠，也跟着吃过，过进了邬家门没尝过了。”
      
      “噢，们兄弟俩都吃田鼠？”陶椿了悟，“今天田鼠肉俩。”
      
      姜红玉点头，她端菜往外走，邬家兄弟俩长得高马大，有力气有胆子，每逢巡山都有收获，家里年到头缺肉，所以从没考虑过吃鼠肉。
      
      肉起锅，剩下事有邬常安接手，陶椿端着小盆田鼠肉出去。
      
      “大哥，先吃菜，饭还要等会儿。”陶椿招呼，“看看敢敢吃这个肉，它们在地里吃庄稼，在山里吃果子，吃好睡香，身肥肉又嫩又香。”
      
      邬常顺觉得她说得在理，这盆肉味着实诱，挟坨尝了尝，瞬间睁大了眼睛。
      
      “肉好嫩。”惊讶，“又嫩又香，想想，跟鸡鸭鱼肉口感都样。”
      
      陶椿吃得口齿生津，这菜可比她上辈子吃得好吃多了，鼠肉脂肪多，肥膘少，炒熟后柴也腻，嫩得像蛙肉，又比蛙肉有嚼劲。
      
      邬常安把饭盛出来，见桌上大小都斯哈斯哈地在吃鼠肉，也伸手挟了坨尝了尝。
      
      陶椿看，“味错吧？”
      
      “难怪蛇喜欢吃耗子。”邬常安点头，“确嫩。”
      
      陶椿给脚，“吃都堵住嘴。”
      
      邬常安垂下头，嘴角悄悄勾起。