◎片　　名：ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒 50年の秘密
◎又　　名：拉面之神 (台) / 拉麵之神 (港） / ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒 50年の秘密 (日)
◎年　　代：2013
◎地　　区：日本
◎类　　别：纪录片
◎上映日期：2013-06-08
◎制片国家：日本
◎语　　言：日语
◎片　　长：90分鐘
◎评　　分：9
◎导　　演：印南貴史
◎主　　演：山岸一雄
◎imdb编号：tt692

内容简介：
     　　揭開「東池袋大勝軒」半個世紀的秘密！這所位於繁華池袋窄巷內的簡陋小店，未開門就有許多拉麵愛好者和熟客排隊，只望嚐嚐「沾麵之父」的絕世拉麵。導演印南貴史首度得以進入這間在日本無人不曉的食店，以旁觀者的角色，觀察來店裡消費的客人，以及美食背後老闆山岸一雄的一生。1961年開設大勝軒的山岸，首創將熱湯和麵條分開吃法的沾麵，憑麵質美妙而聞名。他勞碌一生，和他一起創業25載的愛妻撒手人寰，病魔又不斷侵蝕他的身體，麵店曾幾度關門又復業，直至今年4月病逝，享年80歲。山岸的一生全奉獻給拉麵，大勝軒沾麵不但帶著濃濃人情味，還滿載他或悲或喜的故事。
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